#戀戀家就是甜點屋
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這款手切餅乾的麵糰可以事先做好、包好放在冷涷庫,
要吃之前再切好拿去烤,
或是烤完後的餅乾也很耐放。
如果不小心受潮不酥脆了,
可以再回烤一下就可以恢復口感。
好作、好吃又容易保存,
就是一款很好相處經典的餅乾。
文中有告訴大家變化成原味邁越梅或是抹茶堅果….等不同運用的配方。
寫好、寫滿讓大家一次就可以通通上手。
材料(約30片餅乾份量)
室溫先軟化的無鹽奶油:50g
糖粉:35g
全蛋:25g
水:5g
低筋麵粉:100g
可可粉:15g
※如要吃原味,可可粉可直接用麵粉代替
※如要吃抹茶口味,可可粉可用抹茶粉約5g代替
鹽花:1小撮 (可用其他鹽代替)
杏仁片:70g
※也可換成其他堅果片或堅果顆
※也可換成水果乾,但要先切碎使用,才不會影響餅乾的脆度